کیک و شیرینی پزی

اگر بخواهیم تاریخچه کیک‌ها را بررسی کنیم باید به دوران باستان برگردیم! اولین نوع کیک‌ها با چیزی که ما به عنوان کیک می‌شناسیم، تفاوت زیادی داشت. کیک‌های اولیه، بیشتر چیزی شبیه به نان بودند که با عسل شیرین می‌شدند و گاهی هم مغز و میوه خشک به آن اضافه می‌کردند. کیک‌های مدرن، برای اولین بار در قرن هفدهم میلادی و در اروپا پخته شدند. با گذشت زمان، کیک‌های بیشتر و بیشتری پخته شد و امروز به جایی رسیده‌ایم که کیک و شیرینی تبدیل به یک صنعت شده است. کیک و شیرینی پزی ...

مافین‌ها پاند کیک‌ها فروت کیک‌ها یا کیک‌های میوه‌ای (میوه‌های خشک) کیک‌های پر کیک شیفونی کیک‌های اسفنجی رولت‌ها کیک و شیرینی پزی ...

مافین‌ها کیک‌های کوچکی هستند شبیه به کیک یزدی که به آن کاپ کیک نیز گفته می‌شود. برای تهیه مافین کلیه مواد خشک الک شود همه مواد در یک کاسه ریخته شود بعد مایعات به آن اضافه شود نیاز به هم زدن زیاد ندارد درجه حرارت در پخت مافین باید تقریبا ً زیاد نباشد و مدت پخت کوتاه. زیاد ماندن مافین داخل فر باعث خشک شدن و سفت شدن مافین می‌گردد همینطور زیاد هم زدن مافین از علل سفت شدن آن است. کیک و شیرینی پزی ...

پاند کیک‌ها جزء گروه‌هایی از کیک هستند که در ترکیب ساخت آن‌ها از چربی استفاده می‌شود و برخلاف مافین‌ها باید خوب و با دقت هم زده شود. پاند کیک‌ها در قالب‌های مستطیل با دیواره بلند پخته می‌شود و به صورت ورقه ورقه بریده می‌شود. مدت نگهداری پاند کیک زیاد بوده و می‌توانید در یخچال نیز نگهداری کنید. کیک و شیرینی پزی ...

ین دسته از کیک‌ها از جمله کیک‌هایی هستند که در ساختمان آنها از میوه‌های خشک و یا در برخی مواقع میوه‌های تازه استفاده می‌شود این کیک‌ها را می‌توانید در کنار بستنی یا خامه به عنوان دسر استفاده نمایید. دوام این کیک ها نیز زیاد بوده در یخچال می‌توانید نگهداری کنید. منتهی یک ساعت قبل از مصرف از یخچال خارج نمایید. کیک و شیرینی پزی ...